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RONDON

RISERVA | ROSSO - ISONZO DEL FRIULI

Dal colore rosso rubino, con leggeri riflessi granati e dal profumo intenso, fine ed elegante, leggermente speziato. Le note fruttate sono ancora presenti e ben armonizzate dal lungo invecchiamento in botti di rovere. Il sapore è ricco, corposo, armonico, con un buon bilanciamento dei tannini dolci. Lunga la persistenza.

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PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1997

NUMERO MEDIO DI BOTTIGLIE PRODOTTE ANNUALMENTE: 6.600

ZONA E COMUNE DI PRODUZIONE: Farra d’Isonzo (Gorizia)

UVE: Merlot 30%, Cabernet 20%, Cabernet Sauvignon 50%

ESPOSIZIONE E ALTIMETRIA: 100 m s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO: Origine alluvionale, ghiaiosa e argillosa

SISTEMA DI ALLEVAMENTO E DENSITÀ DELL’IMPIANTO: Guyot 5.200 ceppi per ettaro

ETÀ MEDIA DELLE VITI IN PRODUZIONE: 30 anni

RESA PER ETTARO AL RACCOLTO IN UVA: 6.000 kg

RESA PER CEPPO DEDOTTA: 1,2 kg

EPOCA E CONDUZIONE VENDEMMIA: I decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale

MATERIALE DELLE VASCHE DI FERMENTAZIONE: acciaio inox – maturazione e affinamento in legno per 18-22 mesi

LIEVITI IMPIEGATI: selezionati

TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 25°-30°

DURATA DELLA FERMENTAZIONE E DELLA MACERAZIONE PELLICOLARE: 18-20 giorni